请“北京小地主”进来一下 - 『美食厨房』 - 子陵论坛 Ziling BBS

2005-11-29 11:25 子陵楼主

请“北京小地主”进来一下
作者: 也来参与来源: 子陵 http://www.ziling.com/

您做红烧肉时到了下面这一步"肉要烧得用筷轻戳可通，然后换到铁炒锅里，开著盖子烧"

是只把肉放到铁炒锅里，另外加水，还是直接把肉和煮肉的汤水一起换到铁锅里？请楼主具体说明一下。我也试着做过，还可以，但感觉有点腻。我是直接把肉和煮肉的汤水一起换到铁锅里的，煮肉的汤里有很多油，是不是这个原因造成的有点腻。麻烦回复一下。

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2005-12-1 22:22 第2楼

肉汤是精华自然要一起烧了

腻是因为你用的人太肥了吧

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2005-12-5 13:07 第3楼

以下是引用ouchw123在2005-12-1 22:22:00的发言：

肉汤是精华自然要一起烧了

腻是因为你用的人太肥了吧

不小心说漏嘴了

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2006-1-4 02:31 第4楼

以下是引用ouchw123在2005-12-1 22:22:00的发言：

肉汤是精华自然要一起烧了

腻是因为你用的人太肥了吧

用的人?????

你有这样的嗜好??

怕怕

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2006-1-9 09:52 第5楼

cs5586，看这名字可不算太雅呀。哈哈，别生气好吗，开个玩笑。

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2006-1-16 03:33 第6楼

以下是引用cs5586在2006-1-4 2:31:00的发言：

用的人?????

你有这样的嗜好??

怕怕

我也怕怕

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