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有一种水果能开胃醒酒 堪称佐餐佳品

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首都网警 发表于 2016-10-26 16:08:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
       作者: 首都网警 发布于: 子陵 ziling.com

甜橙种类很多,以脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙最受人们青睐。橙子既能开胃,又可解酒,堪称佐餐佳品。




中医认为,橙子性凉味甘酸,具有降逆止呕、宽胸理气、止咳化痰、和中开胃、生津止渴、除积消食、醒酒解毒等效用。清代名医朱钥有诗赞曰:“橙施方药自来稀,性具酸寒毒莫依。美荐雕盘香馥郁,圆成金日色光辉。酒醒可喜功能解,蟹毒尤欣力足辉。核治闪腰兼挫痛,炒研服罢愈堪几。”寥寥数语便点出了橙止呕恶、宽胸膈、醒酒、解蟹毒和治闪腰疝痛的特殊功效。

橙皮又叫黄果皮和理陈皮,除含果肉中的成分外,胡萝卜素含量尤为丰富,可作为健胃、芳香调味剂使用。因此,橙子食用完后可将橙皮留下,自制香橙饼。方法是:取橙皮250克,乌梅肉25克,白糖50克,共研碎,加甘草粉10克,混合捣成小饼干燥收藏。每次1块,味香爽口,有辟臭、生津、舒郁、化痰、醒酒之妙。


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