家里有点豆瓣酱,咋吃(页 1) - 『美食厨房』 - 子陵论坛 Ziling BBS

2008-6-19 23:19 同志们嚎

家里有点豆瓣酱,咋吃

除了做麻婆豆腐,别的我都不会.有什么简单的吃法吗

2008-6-22 00:21 逗丁

原料：鸡丁肉丁土豆丁

做法：参照麻婆豆腐

咋吃：嘴

:lol

2008-6-22 22:12 郭华华

可试做下回锅肉:s65:

2008-6-23 01:08 逗丁

1: 中火油温热时放豆瓣酱煸炒，将姜片蒜片花椒辣椒投入爆香，焯好去沫的牛肉倒入锅中同炒入味。
2 ：热水或高汤一次加足，没过原料两指为宜。大火烧沸2分钟改微火慢炖细熬。加少许糖和料酒。
3：约1.5小时汤汁浓稠后，略放咸盐翻炒，点香油出锅撒些香菜或香葱末即可。

另：青红椒切菱形片，出锅前投入点缀。凭个人喜好而定~~

如果翻出胡萝卜，也可考虑为其配菜同做。:lol

个人心得仅供参考:victory:

2008-6-24 19:33 可惜

:s13: :s13:

2008-6-26 16:05 tt20082008

豆瓣酱是川菜和渝菜中离不开的调料之一。炒菜和做红汤火锅都离不了它。

2008-6-28 13:02 qinye7889

进来看了　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2008-7-8 11:16 喝杯淡茶

最简单的方法，豆瓣酱切碎，子姜切片，两者拌在一起，可以适当的放些香油，下稀饭，吃得你舌头在哪都搞不清了。

2008-7-8 15:30 领零

:s06: ............

2008-7-18 11:58 端口

真的很不错，有机会试试

2008-7-29 15:58 leisile

沾大葱老好吃了。

2008-8-25 17:35 千年的一遇

豆瓣酱加蒜末在热油里炸一下
直接蘸热馒头吃
那个好吃啊
原汁原味
我平时不咋吃馒头的
这样我可以吃两个馒头呢
你吃吃试试吧

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