[原创]两分钟搞定辣椒油 辣到头冒烟越玩越开心的花样儿杂粮小馒头 [茉莉家]<br><font color=red>**未经作者许可，请勿转载或摘编**SOHU美食厨房</font><br><br><img SRC=http://121.img.pp.sohu.com/images/2008/1/3/23/12/117dceb3583.jpg><br><br><img SRC=http://121.img.pp.sohu.com/images/2008/1/3/23/12/117dceb3789.jpg><br><br><img SRC=http://121.img.pp.sohu.com/images/2008/1/3/23/11/117dcea4555.jpg><br><br><img SRC=http://121.img.pp.sohu.com/images/2008/1/3/23/11/117dcea46be.jpg><br><br>菜要花着吃,粮要杂着吃,这是我家的生活方式,<br><br>我说的杂粮,主要指粗粮,<br><br>说到\"粗\",就是口感粗,说老实话,没有细粮(白面)口感好,<br><br>纯粗粮做出来的东西,真是有点儿难以下咽(个人感觉哈).<br><br>所以,要想健康,又想好吃,就得粗粮细做^e^<br><br>一般我都会配些白面进去,也可以稍微改变一下颜色,<br><br>这样,不论是视觉和味觉都会改善很多.<br><br>于是,秋冬季节,随着炖菜的上台,各式杂粮小馒头也会轮番登场,<br><br>而每一次计划的时候,都是带着一种创作的冲动去设计:<br><br>今天要吃怎样好玩儿又好吃的花样小馒头呢? ^e^<br><br>说起来,无非就是混面做馒头嘛,<br><br>在颜色和花色上花点点儿心思就行,<br><br>而且,一定不要做大了,就比鸡蛋大一点点(蒸出来喔,不是生面坯!),<br><br>看起来就比较乖巧,吃起来,也没那么大压力.<br><br>先看我家的杂粮面粉军团:<br><br><img SRC=http://121.img.pp.sohu.com/images/2008/1/3/23/12/117dceb3673.jpg><br><br>除了能买到的各式面粉,还有就是一周要做几次的各种豆奶后留下的豆渣,<br><br>各种干豆坚果打成浆,再配一半儿的牛奶,就又是一番变化无穷了!<br><br>可以是黄豆奶,黑豆奶,黄豆黑豆,黄豆花生,花生核桃,花生椰子,......<br><br>于是就产生出各种豆渣,有时埋到花盆里,有时就掺到小馒头里吃了^e^<br><br>来看看这三种小花馒头:<br><br>1.云纹小馒头<br><br><img SRC=http://121.img.pp.sohu.com/images/2008/1/3/23/11/117dcea4740.jpg><br><br><img SRC=http://121.img.pp.sohu.com/images/2008/1/3/23/12/117dceb35e1.jpg><br><br><img SRC=http://121.img.pp.sohu.com/images/2008/1/3/23/12/117dceb3583.jpg><br><br>2.双色卷馒头<br><br>(注:图片说明有错,应该是搓成长圆条入锅蒸,蒸好后再斜切成小段.<br>如果先切后蒸,切口处就没这么清晰)<br><br><img SRC=http://121.img.pp.sohu.com/images/2008/1/3/23/11/117dcea45af.jpg><br><br><img SRC=http://121.img.pp.sohu.com/images/2008/1/3/23/11/117dcea4555.jpg><br><br>3.软面小馒头<br><br>把黄豆花生渣和白面,再加一点点红糖,只为上色,和成发面,一定要软软的,<br>刚能拿得住为好,<br>发酵发起后,用手揪面剂,不要用刀切,揪口就是乱乱的,<br>没关系,口朝上,上锅蒸就行.<br>一反往日半圆光滑的表面,像一个个小顽童^e^<br><br><img SRC=http://121.img.pp.sohu.com/images/2008/1/3/23/11/117dcea463c.jpg><br><br>掰开来看,还能看到点点的花生渣,<br>吃起来暄软中还带着一丝丝甜味.<br><br><img SRC=http://121.img.pp.sohu.com/images/2008/1/3/23/11/117dcea46be.jpg><br><br><br>4.花样三色小馒头<br><br><img SRC=http://122.img.pp.sohu.com/images/2008/1/3/23/13/117dce87275.jpg><br><br><img SRC=http://121.img.pp.sohu.com/images/2008/1/3/23/12/117dceb3789.jpg><br><br><img SRC=http://122.img.pp.sohu.com/images/2008/1/3/23/13/117dce87203.jpg><br><br><img SRC=http://121.img.pp.sohu.com/images/2008/1/3/23/12/117dceb36f6.jpg><br><br><br><br><a href=http://sunmarie.blog.sohu.com target=_blank><br><img SRC=http://116.img.pp.sohu.com/images/2007/5/29/0/17/1136bcba11d.jpg> </a><br>