菊花锅

[align=center][font=黑体][size=20px]菊花锅[/size][/font][/align]
[align=center]　2005-10-9 15:24:00 　[本网编辑] [/align]
[size=14px][align=center][font=Verdana][url=http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2005/1125/2005112510416641.jpg][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2005/1125/2005112510416641.jpg[/img][/url][/align]　　菊花锅是西安市的传统名菜，花卉入菜在我国历史悠久，菊花做菜已经有2000多年的历史了，屈原早就有“夕餐秋菊之落英”的吟咏。唐元结《菊谱记》中记载：“在药品是良药，在蔬菜是佳蔬”。古人吃菊的方法很多，隋唐时代，宫廷御膳在火锅中防止鲜汤、鱼丸、鲜肉、鸡脯，把菊花掰撕成瓣，盖锅闷煮，片刻可食汤鲜肉嫩兼有花香，相得益彰谓之菊花锅。[/font]
[font=Verdana]　　其基本制作方法是：先将猪腰、猪里脊肉、鱼肉、鸡脯肉分别切成极薄的肉片，每种各装两碟，撒上料酒除腥保鲜。另将嫩豆腐切块、嫩菠菜叶、油炸豆腐皮、麻叶、粉丝、白菜心、韭黄段和香菜末分别放如小碟。葱段、姜末、芝麻油、甜面酱、精盐、胡椒面、辣椒油分别装入小碟里，酱油香醋分别盛入小碗。用旺火烧热鸡汤，倒入专用的锅子里，点燃下面盛器中的西凤酒，待汤烧沸，将撕好的白菊花瓣倒入锅里，由食者夹取碟内的肉片，入锅涮熟，蘸以调好的味汁食用，待肉片吃完后，倒入豆腐、腐皮、麻叶、粉丝和各种蔬菜，等到汤沸加入韭黄、胡椒调制成汤盛入小碗食用。[/font]
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[font=黑体][size=7][color=red]那是相当的好吃!!![/color][/size][/font]

但觉口中生津,忍不住喉头一动,咕动一声吞下一口唾液.

好吃好吃:loveliness: :loveliness:

3楼老是反复的说他咽口水的过程呢